Cumhuriyetimizin kuruluşunun 102. yıl dönümü, Iğdır Üniversitesi Aşçılık Topluluğu'nun düzenlediği unutulmaz bir etkinlikle hem coşkuyla hem de gastronomi ve macera dolu bir öğrenme deneyimiyle kutlandı. Üniversitemiz öğrencileri, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı haftasında Çıldır Gölü'ndeki Kano Festivali'ne katılarak, bir yandan doğanın ve sporun tadını çıkarırken bir yandan da bölgenin eşsiz mutfak kültürünü yerinde incelediler.
Çıldır Gölü'nde Kano Coşkusu Etkinliğin ilk durağı, eşsiz manzarasıyla büyüleyen Çıldır Gölü oldu. Aşçılık Bölümü başta olmak üzere Gastronomi ve diğer bölümlerden topluluk üyesi öğrenciler, Kano Festivali kapsamında göle açılarak hem doyasıya eğlendiler hem de takım ruhu ve dayanışmanın önemini bir kez daha deneyimlediler.
Geleneksel "Sarı Balık" Lezzeti ve Yerel Değerlerle Tanışma Festivalin en renkli anlarından biri ise Geleneksel Sarı Balık Pişirme Etkinliği'ne katılım oldu. Öğrencilerimiz, Çıldır Gölü'nün meşhur sarı balığının nasıl pişirildiğini birebir gözlemleme ve ustalarından öğrenme fırsatı buldular. Bu özel pişirme tekniğinin ve balığın bölge halkı için sosyal ve kültürel anlamını yerinde inceleyerek, mutfak kültürümüzün derinliklerine değerli bir yolculuk yaptılar.
Çıldır İlçe Belediye Başkanı Kemal Yakup Azizoğlu ile Keyifli Sohbet Etkinlik sırasında öğrencilerimiz, Çıldır İlçe Belediye Başkanı Sayın Kemal Yakup Azizoğlu ile bir araya gelerek tanışma fırsatı yakaladılar. Başkan Azizoğlu ile bölgenin gastronomik değerleri, turizm potansiyeli ve öğrencilerin mesleki gelecekleri üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirildi. Kendisi, bu anlamlı buluşmanın ardından öğrencilerimize yöresel lezzetlerden oluşan bir yemek ikramında bulunarak misafirperverliğini gösterdi. Bu sıcak buluşma, hatıra fotoğrafları çekilmesiyle sona erdi.
Cumhuriyet Ruhuyla Gelişen Bir Eğitim Anlayışı Bu dolu dolu etkinlik, sadece bir gezi veya yemek aktivitesi olmanın ötesine geçerek, Cumhuriyetimizin bizlere kazandırdığı özgür düşünce, bilimsellik ve üretkenlik değerlerinin bir yansıması oldu. Öğrencilerimiz, Atatürk’ün “En büyük eserim Cumhuriyet’tir.” sözünün izinde, geleneksel bilgiyi yerinde öğrenen, doğayla iç içe ve sürekli gelişmeye açık bir eğitim anlayışıyla mesleki birikimlerini pekiştirmenin gururunu yaşadılar.
Haber: B. Defne POLAT(Aşçılık Topluluğu Bşk.)
