- History
Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri bölümü 1998 yılında kurulmuş ve 1998-1999 eğitim-öğretim yılında ilk olarak Turizm ve Otel İşletmeciliği programı kapsamında öğrenci alımına başlamıştır. Daha sonra bu program yeterli sayıda öğrencinin tercih etmemesi sonucunda kapanmıştır. 2017 yılında bölüme Aşçılık Programı eklenmiş olup, 2018-2019 eğitim- öğretim yılında öğrenci alımına başlamıştır. Her yıl bu programa 50 öğrenci kayıt yaptırabilmektedir. Bölüm kapsamında 2 doktor öğretim üyesi 3 öğretim görevlisi toplam 5 akademisyen hizmet vermektedir.
İkram Hizmetleri, turizm sektörünün her alanında özellikle konaklama ve yiyecek içecek işletmeciliği alanında görev alabilecek tecrübeli meslek elemanları yetiştirmek amacı ile kurulmuş olan bir önlisans bölümüdür. Bireylere temel bilimleri içeren bilgi ve beceriler ile ülkemizin temel sektörlerden biri haline gelmiş olan turizm sektöründeki mesleklere ilişkin özel mesleki bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı sıra, çevredeki insanlarla sağlıklı iletişim kurabilen, çağdaş teknolojiyi kullanabilen, problem çözebilen, alanında kazandığı bilgi ve becerileri doğru kullanarak sektörün ihtiyaç duyduğu kaliteli ürün ve hizmetleri sunabilen, yenilikleri takip eden ve hayata geçirebilen, bütün kaynakları etkili ve verimli kullanabilen bireyler yetiştirmektir. Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde Aşçılık ve Turizm ve Otel İşletmeciliği Programları mevcuttur
Department Program Outcomes:
Graduates of programs affiliated with the Hotel, Restaurant and Catering Services department have a wide range of work areas. They can work in businesses related to food and beverage production and consumption, such as hotels, restaurants, patisseries, food factories, bars, fast-food, catering (catering services), accommodation facilities, etc., especially in tourism regions and large cities. Tourism professionals can work in public institutions, private businesses, or they can open their own businesses after meeting the legal requirements..
- Language / Type of Education:
- Language of instruction: Turkish.
- Program type: Associate degree (2 years).
- In addition to theoretical courses, students gain practical experience through 3+1 semesters of workplace practice and elective internship programs.
- Infrastructure Facilities: Our department provides its students with a kitchen infrastructure that includes all the equipment they need to apply the theoretical knowledge they have learned into practice.
